FZN de Björn Frantzén
El buque insignia en Dubái del chef sueco tres estrellas Björn Frantzén, dentro de Atlantis The Royal; obtuvo dos estrellas Michelin pocos meses después de su apertura. El menú degustación nórdico-japonés llega en capítulos teatrales a través de tres salas distintas — un lounge, una mesa de chef junto a la cocina y un salón privado con vista a The Palm. Servicio de una precisión sueca y un ritmo absolutamente pausado.