فخامة بمقاس الشيوخ. رخام أسود، أوراق الذهب، إطلالات على برج خليفة. مطاعم بأموال النفط وضيافة كوشير في ظلّ اتفاقيات إبراهيم.
الوجهة الرئيسية في دبي للشيف Björn Frantzén الحائز على ثلاث نجوم Michelin، داخل Atlantis The Royal، وقد نال نجمتين من Michelin خلال أشهر من افتتاحه. تصل قائمة التذوق النوردية-اليابانية في فصول مسرحية عبر ثلاث قاعات متمايزة — ردهة، وطاولة شيف بمحاذاة المطبخ، وصالون طعام خاص يطل على النخلة. الخدمة دقيقة على الطريقة السويدية، وبعيدة تماماً عن أي استعجال.
رسالة حبّ شخصية وعميقة من الشيف نيها ميشرا إلى اليابان — إيزاكايا حائزة على نجمة ميشلان في حيّ ميركاتو، تجمع بين مرق تونكوتسو يُطهى 24 ساعة وأونيغيري مدحرجة باليد ومَنصّة أوماكاسي موسمية. صغير، دافئ، وبعيد تماماً عن الطابع الياباني الفندقي — الطاولة التي يطلبها الجميع ولا يحصل عليها أحدٌ بسهولة.
منضدة الشيف Solemann Haddad على السطح، وتتسع لـ 12 مقعداً فقط، فوق Mr Miyagi's — حائزة على نجمة Michelin، ويقودها شيف منفرد مع جلسة تقديم واحدة كل ليلة. قائمة تذوق عصية على التصنيف، تتنقل بين الذاكرة الإماراتية والتقنية اليابانية، وتُبنى حول ما وصل إلى السوق في صباح ذلك اليوم. أكثر منضدة شيف مطلوبة في البلاد.
بيسترو الأخوة أورفلي، المرتكز إلى الجذور السورية والمنفتح على العالم، في Wasl 51 — حائز على نجمة Michelin، ويحتل حالياً المرتبة الأولى في قائمة أفضل 50 مطعماً في MENA. قائمة تذوق من 28 طبقاً تُقرأ كسيرة ذاتية: مؤونة حلب، وجدات أرمنيات، ودقة يابانية. أصعب طاولة أحياء في دبي.
صالة الطعام الفاخر تحت الماء للشيف Grégoire Berger في Atlantis The Palm — قائمة تذوق بحرية حائزة على نجمة Michelin، على خلفية زجاج يمتد من الأرض إلى السقف مطلاً على Ambassador Lagoon. كل طبق تحية واعية بالحفاظ إلى المحيط: أنواع مستدامة، وخزف مفصّل خصيصاً، وقائمة نبيذ تمتد إلى نوادر الشمبانيا. الحجز الأكثر رومانسية في المدينة.
طاولة الشيف Jason Atherton ذات المقاعد الأربعة عشر في الطابق الخامس والأربعين من Grosvenor House، والحائزة على نجمة Michelin في 2024. تُقدَّم قائمة تذوق أوروبية حديثة من 15 طبقاً مرة واحدة كل ليلة؛ وينكشف أفق دبي مارينا خلف الزجاج بينما يعمل المطبخ في شبه صمت. ويصنّفها أهل القطاع بوصفها التجربة الرفيعة الأكثر حميمية في المدينة.
وجهة دبي للشيف الباريسي Yannick Alléno الحائز على ثلاث نجوم Michelin، في One&Only The Palm، والحاصلة على نجمة Michelin منذ 2023. قاعة فرنسية حديثة رفيعة تتوسطها مكتبة حلويات — من نوع العشاء الذي لا يزال يختتم بعربة أجبان وعربة حلويات ذات طابع مسرحي. خدمة مضبوطة للدبلوماسيين والعائلات وأمسيات الذكرى السنوية.
منضدة الشيف ذات العشرين مقعداً للشيف Himanshu Saini داخل St. Regis Gardens — أول مطعم في الإمارات ينال ثلاث نجوم Michelin، ويُصنَّف حالياً أفضل مطعم هندي في العالم. سردية من 16 طبقاً لفنون الطهي الهندية الحديثة: جزيئية، وشخصية، ومتجذرة بعمق في النكهات الإقليمية. تُطرح الحجوزات على دفعات شهرية وتختفي خلال دقائق.
الفرع الرئيسي في DIFC لمجموعة الإيزاكايا العالمية التابعة لـ Rainer Becker، ويقدّم روباتا يابانية عصرية، وسوشي، وأطباقاً بأسلوب الشيف على امتداد طابقين وتراس على السطح — عنوان غداء الأعمال الافتراضي في دبي منذ 2008.
أول مخبز كوشير يفتتح في دبي — باتيسري فرنسية حرفية متكاملة في قلب دبي مارينا (Panoramic Tower، Marina First)، مع فرع ثانٍ في جميرا. الكرواسون، والباغيت، وخبز الحلا، ومعجنات الفيينوازري، وقائمة فطور وغداء للجلوس — جميعها تُخبز يومياً في الموقع، يدوياً وطازجة. حاصل على تقييم 4.5★ على Google مع أكثر من 400 مراجعة، وفي عصر كل يوم جمعة يصبح طابور خبز الحلا قبل السبت مشهداً قائماً بذاته. شهادة الكوشير: Emirates Agency for Kosher Certification (EAKC) تحت إشراف الحاخام Levi Duchman — وهو مخبز الكوشير Mehadrin الوحيد المعتمد من EAKC في الإمارات.
أبرز مطعم غلات كوشير معتمد بالكامل في دبي، داخل فندق Mövenpick Jumeirah Lakes Towers وتحت إشراف Kosher Arabia (EAKC). يقدّم قائمة متوسطية-شرق أوسطية مع برنامج سبت متكامل، وخدمات ضيافة للفنادق، ومطابخ مخصّصة للفعاليات الخاصة — وهو الحجز الافتراضي للزوار الملتزمين دينياً إلى الإمارات.
برنامج بيت السبت والوجبات الكوشير التابع لـ Chabad في الإمارات — وجبات أسبوعية لليلة الجمعة ونهار السبت، وموائد الأعياد، وخدمة ضيافة كوشير عند الطلب تحت إشراف الحاخام Levi Duchman. ليس مطعماً بالمعنى التجاري، لكنه بالنسبة إلى كثير من المسافرين الملتزمين دينياً يمثّل المائدة الكوشير الأكثر موثوقية والأكثر خصوصية في البلاد.
مطبخ كوشير معتمد بالكامل ومتجذر في المجتمع، تديره Elli Kriel تحت إشراف Kosher Arabia (EAKC) — أول جهة ضيافة كوشير معتمدة في الإمارات، ولا يزال الخيار المفضل لعشاء السبت الخاص، وتوصيلات الفنادق، والوجبات العائلية. ليس قاعة طعام فخمة، بل عملية دافئة وموثوقة وصديقة للملتزمين دينياً، تعتمد عليها معظم الوفود اليهودية الزائرة.
تاج نخلة جميرا — منتجع تجريبي يضم 795 غرفة، ويحتضن Nobu at Home، ومطعم Dinner لهستون بلومنتال، وFZN للشيف Björn Frantzén، و17 مسبحاً لا متناهياً منحوتاً في كتلته الكابولية. ويُعدّ Royal Mansion وSky Residences الجناحين الأرفع شأناً بحق؛ هنا افتتحت بيونسيه الفندق، وهنا باتت المكاتب العائلية تستضيف عطلاتها الشتوية الخاصة.
ثمرة التعاون بين Bulgari وMarriott على جزيرة جميرا باي — جزيرة خاصة على هيئة حصان بحر تضم 101 غرفة و20 فيلا ومرسى لليخوت الفاخرة ومطعم Il Ristorante — Niko Romito. عمارة أنطونيو تشيتيريو بحجر الترافرتين وخشب الساج، والبديل المفضّل لهدوء الفخامة في مقابل استعراض النخلة.
الأيقونة على شكل الشراع فوق جزيرتها الخاصّة — 202 جناحاً دوبلكس، أسطول خاصّ من سيّارات رولز-رويس، وصول بالمروحيّة، والصورة الظلّية الأكثر تميّزاً في الخليج. لا يزال العنوان الأكثر طلباً في دبي لزائريها للمرّة الأولى وللضيوف الراغبين في أن يكون الفندق بذاته هو التصريح.
دبي للكبار — منتجع موريّ-عربي منخفض الارتفاع على شاطئ جميرا الخاصّ بطول كيلومتر، يتوزّع على ثلاثة أجنحة منفصلة بما فيها «ريزيدنس آند سبا» فائقة الخصوصية. مفضَّل لدى الضيوف العائدين الباحثين عن دبي دون المسرحة: أفنية داخلية، نوافير، مسابح بطول 65 متراً، وأحد أرفع معايير الخدمة في المدينة.
الـ FBO الوحيد الحاصل على اعتماد EASA Part-145 في مطار آل مكتوم الدولي (DWC)، وهو مشروع مشترك مع الفطيم يوفّر الحظائر والمناولة والتأجير والصيانة لطائرات رجال الأعمال من Gulfstream وBombardier وEmbraer المقيمة في دبي على المدى الطويل.
شركة تشغيل طائرات رجال الأعمال متكاملة الخدمات مقرّها دبي — إدارة أساطيل طائرات لمالكيها من الأفراد، ورحلات خاصّة عند الطلب عبر أسطول مُدار (غلف ستريم، غلوبال، إمبراير ليغاسي)، إضافةً إلى المبيعات والاستشارات. اللاعب التاريخي في الإمارات لملكية الطائرات الخاصّة وأحد أكبر الأساطيل المُدارة في الشرق الأوسط.
مجموعة طيران أعمال مملوكة لـ General Dynamics، تشغّل FBO متكاملاً في مطار دبي الدولي، إلى جانب خدمات التأجير والإدارة عالمياً لطائرات Global 7500 وG650ER وFalcon 8X — خيار افتراضي لتحركات العائلات المالكة وشركات Fortune 100 من وإلى DXB.
مركز دبي لأكبر مشغّل طيران أعمال في العالم بنموذج الاشتراك — عضويات 360° Global وUS، إضافة إلى التأجير عند الطلب عبر أسطول موحّد العلامة من طائرات Global وChallenger. تُدار العمليات الإقليمية، والصيانة والإصلاح والعَمرة، وخدمات الإرسال على مدار الساعة من DWC/DXB لتغطية الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب آسيا.
بيت بوتيكي لتأجير ووساطة اليخوت مقرّه دبي، متخصّص في اليخوت الفاخرة الأكبر حجماً — بينيتي، صنسيكر، ماجستي — للإيجار اليومي والأسبوعي والموسمي من دبي مارينا وميناء راشد. خدمة كونسييرج داخلية قوية لتحويلات النخلة إلى جزر «ذا وورلد»، وتأجير اليخوت في عطلات سباق فورمولا 1 والعبور إلى أبوظبي.
أكبر أسطول لتأجير اليخوت الفاخرة في دبي — أكثر من 40 يختاً، من قوارب النهار بطول 35 قدماً إلى اليخت العملاق Xclusive 155 بطول 155 قدماً، انطلاقاً من دبي مارينا. خدمة بطاقم كامل بمستوى كونسيرج JLT، وشراكات ضيافة مع عدد من مطابخ Michelin، وأسطول من قوارب النقل الأنيقة لاصطحاب الضيوف من النخلة.
مشغّل تأجير في دبي مارينا بأسطول من اليخوت الفاخرة بطول 50 إلى 155 قدماً، يضم هياكل من Majesty وPrincess وBenetti — رحلات يوم كامل حول النخلة وأتلانتس، ورحلات غروب، وتنقلات إلى جائزة أبوظبي الكبرى.
الفرع الرئيسي في الشرق الأوسط لمتجر الأقسام البريطاني داخل ��ول الإمارات — مزيج من طابقين يضم الأزياء الجاهزة من المصممين، والإكسسوارات، والجمال، والأزياء الرجالية، مع جناح خاص للتسوّق الشخصي (The Style Suite) للعروض الخاصة داخل المتجر والمواعيد بعد ساعات العمل.
أكبر وجهة للأحذية الفاخرة في العالم — على مساحة 96,000 قدم مربعة داخل دبي مول، مع أكثر من 40 بوتيكاً للمصممين، وصالون خدمات تفصيل حسب الطلب، ومقهى Vogue Café، ومتسوقين شخصيين يمكنهم فتح الطابق بعد ساعات العمل. العاصمة الإقليمية لإصدارات الأحذية الرياضية النادرة وكعوب الكوتور.
المتجر الوحيد لعلامة Bloomingdale's خارج الولايات المتحدة — متجر متعدد الأقسام يمتد على 200,000 قدم مربعة ويشكّل إحدى ركائز دبي مول، مع طوابق لأزياء المصممين النسائية والرجالية، وقسم للمنزل، وخدمة At Your Service للمواعيد الخاصة، والتفصيل، والعروض داخل الغرفة لنزلاء الفنادق.
خدمة السائقين العالمية التي تشغّل في دبي وأبوظبي أسطولاً من سيارات Mercedes S-Class وV-Class وEQS — حجز عبر التطبيق، وأسعار ثابتة، وسائقون محترفون مرخّصون، وخيار "City-to-City" للتنقل بين دبي وأبوظبي. الخيار الافتراضي لرحلات الأعمال، وأكثر خدمات الإرسال الناطقة بالإنجليزية موثوقية في UAE.
ذراع خدمات السائقين الفاخرة التابعة لشركة Be VIP لتأجير السيارات في دبي — يوفّر خدمة سائق بسيارات رولز-رويس، وبنتلي، وG-Class، مع خيار المركبات المصفحة، لإقامات الفنادق وفعاليات عطلات نهاية الأسبوع والجولات المتعددة الأيام داخل الإمارات. سائقون ثنائيو اللغة، وتنقلات بأسعار ثابتة، وتكامل مع أسطول التأجير الفاخر للمجموعة.
أحد أكبر أساطيل التأجير الذاتي الفاخر في دبي — رولز-رويس كولينان وغوست، فيراري بوروسانغي، لامبورغيني أوروس، بنتلي بنتايغا، مرسيدس G63 وحظيرة سوبر سبورت كاملة، مع تسليم للفنادق والمطارات. يعمل على مدار الساعة مع مكاتب باللغات الإنكليزية والعربية والروسية وإمكانية إضافة سائق.
بيت تأجير سيّارات فاخرة بوتيك في دبي، معروف بمجموعة منتقاة من السيّارات السوبر وسيارات الدفع الرباعي والكابريوليه — لامبورغيني، فيراري، بنتلي، رولز-رويس، رينج روفر SV — مع تسليم للمطارات وفنادق النخلة. أصغر وأكثر شخصية من اللاعبين الكبار، ومفضَّل للإيجارات طويلة الأمد للمقيمين.
وجهة Flavio Briatore الرئيسية في دبي داخل منتجع Taj Exotica على نخلة جميرا — تجربة هجينة تجمع بين العشاء والعرض، مع قائمة إيطالية، وفقرات كاباريه، وساحة رقص تُفتح ما إن تُرفع الأطباق. الطاولة الافتراضية لليلة السبت لدى العائدين من رواد لندن وموناكو الدائمين.
الوجهة الأبرز في دبي للحياة الليلية متعددة المفاهيم — عدة قاعات تحت سقف واحد في Meydan Grandstand (مع فرع شقيق على النخلة)، تغطي ليالي موسيقى الهاوس، وجمعات الهيب هوب، واستضافات الأسماء الدولية الكبيرة. الحجز الافتراضي لطاولة VIP في أي عطلة نهاية أسبوع في المدينة؛ احجز مضيفاً قبل أن تهبط.
أكثر مشغّلي المروحيات لكبار الشخصيات وطائرات رجال الأعمال استخداماً في دبي، ويشغّل طائرات AgustaWestland AW139 وBell 429 لرحلات الانتقال بين الفنادق، والوصول إلى مهبط برج العرب، والجولات الجوية الممتدة من 12 إلى 25 دقيقة فوق نخلة جميرا ووسط المدينة.
شركة متخصصة راقية في إدارة الوجهات تقدّم رحلات مروحية خاصة ذات طابع استعراضي، مقترنة بجولات اليخوت والصحراء وبرامج كبار الشخصيات داخل المدينة — كونسيرج واحد لتنسيق الوصول إلى مهبط برج العرب والسياحة الفاخرة في مختلف أنحاء دبي.
مشغّل دبي المتخصص في جولات المروحيات السياحية، يقدّم جولات النخلة لمدة 12 دقيقة، والجولات الأيقونية لمدة 22 دقيقة، والرحلات الخاصة الشاملة للمدينة لمدة 40 دقيقة انطلاقاً من مهبط أتلانتس. بأسطول من Bell 407 وAW109.
وجهة Guerlain في دبي داخل الحمّام الشرقي في One&Only Royal Mirage — حديقة سبا تظللها النخيل وتضم حمّامات تقليدية، وأجنحة خاصة للأزواج، وطقوس Orchidée Impériale المميزة من Guerlain. بديل أكثر هدوءاً ونضجاً لمنتجعات السبا الكبرى على النخلة.
سبا بمساحة 8,000 متر مربع مستوحى من الطراز العثماني داخل Jumeirah Zabeel Saray على النخلة — حمّامات تركية أصيلة من الرخام، وغرفة ثلج، وأحواض Kneipp، وبرامج عافية ليوم كامل. أكثر رحلات الحمّام طابعاً مسرحياً في الإمارات، مع أقسام مخصّصة للرجال والنساء والأزواج.